既然好的胆固醇HDL有这么好的功用，与其完全杜绝胆固醇的摄取，还不如让体内好的胆固醇增加才是治本之道。所以要如何提升体内好的胆固醇的含量就非常重要了。

如何提升好的胆固醇？
如果你因为自己外型消瘦而自信高胆固醇这类的疾病不会找上你，你可能就错了。胆固醇值的高低主要与遗传有关，如果家中有高胆固醇、高血压、血管性心脏病等的家族病史你可能就要小心防备了。
近年来有科学家研究证实食物中的饱和油脂比食物中的胆固醇更会提升血液中坏的胆固醇LDL的含量。所以减少摄食含饱和脂肪酸多肉类油脂，多摄取植物性的不饱和脂肪酸就成了主要的饮食原则了。

1. 饮食中以单元不饱和脂肪酸（橄榄油、芥花油）或是多元不饱和脂肪酸（葵花油、大豆油、玉米油）的植物油取代动物性油脂， 可以降低低密度的坏的胆固醇LDL， 并且多元不饱和脂肪酸中还含有人体无法自行合成的的必须脂肪酸（亚油酸及亚麻酸）避免吃动物性油脂（肉类中的油脂、奶油、乳酪）避免吃动物的皮或是五花肉以及三种热带油脂（棕榈油棕榈仁油、椰子油）这类饱和油脂就是形成坏的胆固醇的主要来源。避免油炸食物或是快餐， 炸薯条、洋芋片都是因为料理的方式而让你吃进较多的坏的胆固醇。
2. 多吃纤维质高的食物， 如蔬菜水果、豆类、燕麦等。
3. 补充维他命C， 可以有效的预防血管栓塞、动脉硬化， 但剂量以不6. 超过500mg为限。
4. 多运动：每周最好有三次在三十分钟以上的有氧运动如快步走、慢跑、游泳、骑脚踏车、有氧舞蹈等， 不但可以有效的提升好的胆固醇、降低坏的胆固醇在体内的存留， 也可以控制体重。
5. 戒烟：抽烟会使血液中坏的胆固醇增加，使血液变得粘稠， 增加了罹患心血管疾病的机率， 这一点有抽烟的人就不可不慎了。